Ces rosés proviennent de la vendange d’une parcelle située en plein coeur de Souzay-Champigny : « Le Sang de Boeuf », qui tient son nom de son terroir particulièrement propice à la confection de délicieux vins issus de Cabernet Franc.

Vendangés en début de saison, pour avoir un équilibre aromatique/tension idéal pour les Rosés, les raisins sont pressés et vinifiés dans le but de produire un vin rond et fruité. Au cours de la fermentation, les jus sont séparés pour élaborer ces deux cuvées :

• Le Rosé de Gueguette est un Saumur Rosé, accompagnant au mieux les barbecues et les soirées d’été. Son côté sec apporte fraicheur et délicatesse au palais.
• La Douceur de Loire est un Cabernet d’Anjou, contenant des sucres résiduels, lui conférant une tendresse évidente. Il réconcilie tout ceux fâchés avec le Rosé !